Pizza de vegetais grelhados (talvez carne também)

PIZZA DE VEGETAIS GRELHADOS (TALVEZ DE CARNE TAMBÉM)

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 8 a 10 minutos

Ingredientes

• 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 pitadas de mistura de ervas provençais
• 1 berinjela cortada em fatias finas
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 abobrinha cortada em fatias finas
• 1 cebola cortada em fatias finas
• 2 tomates, fatiados
• 1 bola de massa de pizza
• 125 ml (½ xícara) de molho de tomate
• 2 bolas de mussarela, fatiadas
• 4 fatias de bacon, cozidas e crocantes e cortadas em pedaços.
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 290°C (550°F).
2. Em uma panela com sulcos, doure os vegetais.
3. Em uma tigela, misture o azeite, o alho, as ervas de Provence, o sal e a pimenta.
4. Na superfície de trabalho, abra a massa.
5. Sobre a massa, espalhe o molho de tomate, distribua os legumes cozidos, as fatias de mussarela, os pedaços de bacon e deixe assar no forno por 5 minutos.
6. Por cima, espalhe o azeite aromatizado preparado.