Pizza branca com ervas, ricota e parmesão

Porções: 4

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 7 minutos

Ingredientes

• 1 raminho de alecrim
• 2 raminhos de tomilho
• 1 bola de massa de pizza
• 250 ml (1 xícara) de ricota
• 1 dente de alho picado
• 125 ml (½ xícara) de queijo parmesão ralado
• 8 folhas de manjericão picadas
• 8 fatias de bacon, cozidas e crocantes
• 250 ml (1 xícara) de rúcula
• 15 ml (1 colher de sopa) de mel
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Na grelha, grelhe levemente o raminho de alecrim e os raminhos de tomilho, depois descasque-os e pique os raminhos.
3. Em uma tigela, misture a ricota, o manjericão, o alho, o tomilho, o alecrim, o mel, o sal e a pimenta. Verifique o tempero.
4. Na superfície de trabalho, abra a massa de pizza.
5. Na grelha da churrasqueira, grelhe a massa da pizza, 1 minuto de cada lado.
6. Espalhe a mistura preparada sobre a massa da pizza.
7. Na churrasqueira, asse a pizza, no modo cozimento indireto, com a tampa fechada, por 5 minutos.
8. Espalhe o bacon e o parmesão sobre a pizza.