Pizza branca com presunto, rúcula e parmesão

PIZZA BRANCA COM PRESUNTO, RÚCULA E PARMESÃO

Porções: 4 – Preparação: 5 minutos – Cozimento: 5 minutos

Ingredientes

• 1 bola de massa de pizza
• 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 2 pitadas de tomilho seco
• 125 ml (½ xícara) de parmesão ralado fino
• 4 a 6 fatias de presunto, bem finas
• 250 ml (1 xícara) de rúcula
• 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 290°C (550°F). (Pedra para pizza no forno).
2. Em uma tigela misture o azeite, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta.
3. Na superfície de trabalho, abra a massa de pizza.
4. Pincele a massa com o óleo aromatizado preparado e polvilhe com queijo parmesão.
5. Coloque a pizza na forma e leve ao forno por 5 minutos.
6. Ao sair do forno, espalhe as fatias de presunto, a rúcula, um fio de azeite e o vinagre sobre a pizza.