Pizza à bolonhesa e burrata

Porções: 2

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 8 minutos

Ingredientes

• 1 bola de massa de pizza caseira ou comprada pronta
• 250 ml (1 xícara) de molho à bolonhesa caseiro
• 12 tomates cereja, cortados ao meio
• 120 ml (8 colheres de sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de salsa picadas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de manjericão picadas
• 250 ml (1 xícara) de rúcula
• 1 bola de burrata,
• sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro a 290°C (550°F) ou no máximo, se possível a pedra para pizza na grade.
2. Na superfície de trabalho, abra a massa de pizza.
3. Sobre a massa, espalhe o molho à bolonhesa, os tomates cereja, leve a massa ao forno e deixe assar por 5 a 8 minutos.
4. Enquanto isso, em uma tigela, misture o azeite, o alho, a salsa, o manjericão, o sal e a pimenta. Verifique o tempero.
5. Na hora de servir, sobre a pizza, distribua a rúcula, o azeite de ervas preparado, abra a burrata no centro, tempere com sal e pimenta.