Pizza de cebola grelhada, frango com ervas e creme de leite, na churrasqueira

PIZZA COM CEBOLA GRELHADA, FRANGO COM ERVAS E CREME DE LEITE, NA CHURRASQUEIRA

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 12 a 16 minutos

Ingredientes

• 8 cebolas cortadas em fatias grossas
• 1 dente de alho picado
• 2 pitadas de ervas provençais
• 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
• 120 ml (8 colheres de sopa) de azeite
• 2 peitos de frango de Quebec
• 4 bolas de massa de pizza
• 250 ml (1 xícara) de creme de leite
• 250 ml (1 xícara) de mussarela ralada
• 18 tomates cereja, cortados em quatro
• Sal e pimenta a gosto
• Espetos de madeira

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Espete todos os anéis de cebola no número necessário de espetos.
3. Em uma tigela, misture o alho, as ervas de Provence, o mel, o azeite, o sal e a pimenta.
4. Pincele os anéis de cebola com a mistura preparada.
5. Na churrasqueira, grelhe os espetos de cebola por 4 minutos de cada lado.
6. Enquanto isso, corte os peitos de frango ao meio. Adicione sal e pimenta.
7. Na grelha da churrasqueira, grelhe os peitos por 3 a 4 minutos de cada lado.
8. Enquanto isso, na superfície de trabalho, abra a massa de pizza.
9. Na grelha da churrasqueira, coloque e doure a massa de pizza, cerca de 1 minuto de cada lado.
10. Enquanto isso, corte o frango em fatias finas.
11. Espalhe o creme de leite, a cebola, o frango, o queijo e, por fim, os tomates em cada massa.
12. Na grelha da churrasqueira, coloque as pizzas novamente, assando indiretamente (fogão desligado sob as pizzas), tampa fechada e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.