Porções: 4
Preparação: 15 minutos
Cozimento: 40 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 xícara) de molho de tomate (caseiro se possível)
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em cubos
- 250 ml (1 xícara) de cogumelos fatiados
- 500 ml (2 xícaras) de folhas de espinafre
- 1 bola de massa de pizza caseira ou comprada pronta
- 500 ml (2 xícaras) de queijo cheddar ralado
- 1 pimentão verde, fatiado
- 8 a 12 fatias de calabresa
Preparação
- Em uma panela, aqueça o molho de tomate, adicione a abobrinha, a cenoura, os cogumelos, o espinafre, 250 ml (1 xícara) de água e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro a 290°C (550°F) ou no máximo, se possível a pedra para pizza na grade.
- Usando um mixer, bata a mistura.
- Na superfície de trabalho, espalhe a massa de pizza, distribua o molho preparado, o queijo, a pimenta, o piperoni, leve a pizza ao forno e deixe assar por 5 a 8 minutos.
