PEITO DE FRANGO À PORTUGUESA
Porções: 4 - Preparação: 10 minutos - Marinada: 2 horas - Cozimento: 14 minutos
Ingredientes
- 4 peitos de frango de Quebec
A marinada
- 1 limão, suco
- 60 ml (4 colheres de sopa) de vinho branco seco
- 15 ml (1 colher de sopa) de mostarda forte
- 15 ml (1 colher de sopa) de piri piri
- 15 ml (1 colher de sopa) de páprica defumada
- 2 dentes de alho picados
- 2 raminhos de tomilho, descascados
- 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da marinada. Adicione os peitos de frango, cubra com filme plástico e deixe marinar por 2 horas na geladeira.
- Pré-aqueça a churrasqueira na temperatura máxima.
- Coloque os peitos de frango na grelha da churrasqueira e doure por 2 minutos. Depois, vire-os para selá-los novamente por 2 minutos.
- Desligue o queimador diretamente abaixo dos seios e ligue o outro queimador no máximo. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos. Na metade do cozimento, pincele os peitos com o restante da marinada.
