Peito de frango grelhado com mostarda e leffe marrom

PEITO DE FRANGO GRELHADO COM MOSTARDA E LEFFE MARROM

Porções: 4 - Preparação: 15 minutos - Cozimento: 15 minutos

Ingredientes

• 1 garrafa de cerveja marrom Leffe
• 1 chalota picada
• 1 dente de alho picado
• 15 ml (1 colher de sopa) de curry em pó
• 15 ml (1 colher de sopa) de creme 35%
• 30 ml (2 colheres de sopa) de mostarda forte
• 4 peitos de frango, sem pele e sem osso
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma panela, doure a chalota no azeite por 1 minuto. Em seguida, adicione o alho e deglaceie com a cerveja.
3. Reduza para ¾ e adicione o curry, o creme e a mostarda. Cozinhe por mais 2 minutos, tempere e mantenha aquecido.
4. Tempere os peitos de frango e sele-os na churrasqueira, 2 minutos de cada lado.
5. Desligue o queimador de um lado e mantenha o outro lado aceso.
6. Pincele o molho preparado sobre o frango. Coloque a carne na grelha, do lado apagado, e feche a tampa. Cozinhe por 8 a 9 minutos até que o frango esteja bem cozido (77°C).
7. Sirva com arroz branco e alguns legumes salteados.