Tempo de conclusão: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos (para arroz)
Número de porções: 2
Ingredientes
- 1 tubo de Salmon Duo (salmão fresco e salmão defumado)
- 250 ml (1 xícara) de arroz de sushi cozido
- 250 ml (1 xícara) de manga em cubos
- 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja
- 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre de arroz
- 15 ml (1 colher de sopa) de óleo de gergelim
- 5 ml (1 colher de chá) de molho picante
- 1/2 abacate, fatiado
- 1/2 pepino, cortado em fatias finas
- 50 g de alga wakame reidratada
- 1 cenoura ralada
- 1 punhado de rabanetes, cortados em fatias finas
- 15 ml (1 colher de sopa) de sementes de gergelim
- 1 cebolinha verde picada
Preparação
- Esvazie o tubo de Salmon Duo em uma tigela. Regue com 15 ml (1 colher de sopa) de molho de soja e misture delicadamente para cobrir bem os cubos. Reserve.
- Em outra tigela, misture o arroz cozido com o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e o molho picante. Mexa para temperar bem o arroz.
- Em tigelas, espalhe o arroz no fundo. Adicione as fatias de abacate, o pepino, a alga wakame, a cenoura ralada, os rabanetes e os cubos de manga em camadas separadas ao redor do arroz.
- Coloque os cubos de salmão temperados no centro de cada tigela. Polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha verde picada.
- Sirva com o restante do molho de soja para ajustar o tempero a gosto.
