Carne de porco desfiada

Rendimento: 1

Preparação: 5 minutos

Cozimento: 6 horas

Ingredientes

• 1 paleta de porco de Quebec (cerca de 2 kg)
• 1 l (4 xícaras) de caldo de legumes
• 1 l (4 xícaras) de suco de maçã
• 500 ml (2 xícaras) de molho barbecue
• 3 limões, fatiados
• 2 cebolas picadas
• 90 ml (6 colheres de sopa) de molho de soja
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 150°C (300°F).
2. Em uma assadeira, coloque a paleta de porco, adicione o suco de maçã, o caldo, o molho barbecue, os limões, as cebolas, o molho de soja, tampe e leve ao forno por 6 horas.
3. Deixe esfriar e desfie a carne.
4. Reserve o caldo do cozimento para que você possa umedecer a carne mais tarde, caso a requente.