Porções: 4 – Preparação: 5 minutos – Marinada: 24 horas – Cozimento: 35 minutos
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 talos de cebolinha verde
- 125 ml (1/2 xícara) de óleo de canola
- 2 raminhos de tomilho, descascados
- 2 limões, raspas e suco
- 60 ml (4 colheres de sopa) de água
- 1 pimenta (pimenta olho de pássaro, pimenta tailandesa, jalapenos, outras)
- 1 frango cortado em 4 ou 6 pedaços
- Alguns talos de cana-de-açúcar (frescos ou enlatados)
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma tigela, usando um mixer, bata a cebola, o alho, a cebolinha, o azeite, o tomilho, o suco e as raspas de limão, a água, a pimenta, o sal e a pimenta.
- Adicione e cubra os pedaços de frango com a mistura preparada. Deixe marinar por 24 horas na geladeira.
- Pré-aqueça a churrasqueira.
- Desligue o fogo sob a grelha do lado direito da churrasqueira. Coloque a cana-de-açúcar na grelha do lado esquerdo e o frango do lado direito. Feche a tampa e cozinhe por 30 minutos, regando regularmente os pedaços de frango com o restante da marinada.
- Retire os pedaços queimados de cana-de-açúcar.
- Mova o frango para o lado esquerdo e grelhe por 5 minutos, até ficar levemente preto.
