Frango glaceado com mel cordon bleu

FRANGO COBERTO COM MEL CORDON BLEU

Porções: 4 – Preparação: 20 minutos – Cozimento: aproximadamente 20 minutos

Ingredientes

• 4 peitos de frango, cortados ao meio e achatados
• 30 ml (2 colheres de sopa) de caldo de galinha concentrado Knorr
• 4 fatias de queijo mussarela
• 4 fatias de presunto
• 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo de cozinha
• 60 ml (4 colheres de sopa) de mel
• 60 ml (4 colheres de sopa) de farinha de rosca panko
• 125 ml (1/2 xícara) de vinho branco
• 1 folha de louro
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

As coberturas

• Brócolis assado
• Batatas fritas

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Na superfície de trabalho, abra completamente cada peito de frango, achate-os, distribua o queijo, o presunto, o sal e a pimenta e enrole-os.
3. Em uma frigideira quente, doure os rolinhos preparados em um pouco de gordura, 1 minuto de cada lado.
4. Em uma tigela, misture o mel e o caldo Knorr.
5. Na frigideira, pincele os rolinhos de frango com a mistura preparada, polvilhe a farinha de rosca, adicione o vinho branco, o louro, a manteiga no fundo da frigideira e leve ao forno por 15 minutos.
6. Sirva os rolinhos de frango com vegetais verdes e batatas salteadas.