Frango Asiático, Abobrinha e Amendoim

Porções: 4

Preparação: 5 minutos

Cozimento: 10 minutos

Ingredientes

• 3 peitos de frango Quebec, em cubos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de canola
• 1 cebola picada
• 2 abobrinhas cortadas em fatias grandes
• 2 dentes de alho picados
• 60 ml (4 colheres de sopa) de molho de soja
• 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de gergelim
• 5 ml (1 colher de chá) de molho picante Sambal Oelek
• 250 ml (1 xícara) de amendoim triturado
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de coentro picadas

Preparação

1. Em uma panela quente, doure os cubos de frango em um pouco de óleo de canola. Depois, retire e reserve.
2. Na mesma panela, doure a cebola e a abobrinha.
3. Adicione o alho, o frango, o molho de soja, o óleo de gergelim, o molho picante e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Verifique o tempero.
4. Adicione o amendoim triturado e o coentro.
5. Sirva com arroz branco