Frango Cremoso

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 35 a 40 minutos

Ingredientes

• 1 frango cortado em 4 pedaços
• 60 ml (4 colheres de sopa) de farinha
• 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga
• 250 ml (1 xícara) de cebola picada
• 500 ml (2 xícaras) de abóbora em cubos
• 250 ml (1 xícara) de vinho branco
• 2 dentes de alho picados
• 15 ml (1 colher de sopa) de açafrão em pó
• 250 ml (1 xícara) de aipo, fatiado
• 15 ml (1 colher de sopa) de tomilho, folhas removidas
• 5 ml (1 colher de chá) de molho picante Sriracha
• 1 limão, suco
• 1l (4 xícaras) de caldo de galinha
• 4 porções de macarrão cozido
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e passe-os na farinha.
2. Em uma caçarola quente, doure os pedaços de frango na manteiga. Retire e reserve.
3. Na mesma caçarola, doure a cebola e a abóbora.
4. Retorne os pedaços de frango para a caçarola e deglaceie com vinho branco.
5. Adicione o alho, a cúrcuma, o aipo, o tomilho, o molho picante, o limão, o caldo e cozinhe, tampado, em fogo médio por 25 minutos. Verifique o tempero.
6. Sirva com macarrão.