FRANGO ESTILO BANCO DE ALIMENTOS
Porções: 4 - Preparação: 15 minutos - Cozimento: 15 minutos
Ingredientes
- 500 ml (2 xícaras) de arroz cru
- 750 ml (3 xícaras) de água para cozinhar o arroz
- 750 ml (3 xícaras) de suco de maçã
- 250 ml (1 xícara) de molho de tomate
- 45 ml (3 colheres de sopa) de molho de soja
- Pimenta a gosto
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
- 4 peitos de frango em cubos
- 60 ml (4 colheres de sopa) de farinha
- 2 ovos
- 500 ml (2 xícaras) de Rice Krispies ou Corn Flakes
- 125 ml (1/2 xícara) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Lave o arroz em água fria. Em uma panela, adicione o arroz, a água do cozimento, um pouco de sal e deixe ferver. Então, abaixe o fogo para o mínimo, misture e tampe. Deixe cozinhar até que o arroz tenha absorvido completamente a água, entre 10 e 15 minutos, dependendo da panela e do fogo. Misture e verifique o tempero. Livro.
- Enquanto isso, em uma panela, leve o suco de maçã, o molho de tomate, o molho de soja e a pimenta para ferver. Deixe reduzir até ficar xaroposo. Adicione os pimentões vermelhos. Verifique o tempero e mantenha aquecido.
- Prepare 3 tigelas, em uma coloque a farinha, em outra, os ovos batidos com um garfo, e na terceira, os cereais.
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta.
- Passe os cubos de frango na farinha, depois nos ovos batidos e, por fim, no cereal.
- Em uma frigideira quente, doure os cubos de frango empanados no óleo, cerca de 3 minutos de cada lado. Verifique o cozimento, ele pode variar dependendo do tamanho dos cubos de frango.
- Em cada prato, distribua o arroz, os cubos de frango empanados e o molho preparado.
