Frango grelhado com molho satay (frango no sapo)

Porções: 4

Preparação: 10 minutos

Maceração: 4 horas

Cozimento: 60 minutos

Ingredientes

• 1 frango de Quebec, cortado em fatias
• 2 dentes de alho picados
• 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja
• 15 ml (1 colher de sopa) de açúcar
• 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de canola
• sal e pimenta a gosto

Molho satay

• 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo de canola
• 5 ml (1 colher de chá) de pasta de curry
• 5 ml (1 colher de chá) de gengibre fresco picado
• 15 ml (1 colher de sopa) de açúcar
• 5 ml (1 colher de chá) de molho picante
• 1 dente de alho picado
• 250 ml (1 xícara) de leite de coco
• 250 ml (1 xícara) de manteiga de amendoim

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma tigela grande, misture o alho, o açúcar, o molho de soja, o óleo e a pimenta.
3. Passe o frango na mistura feita e coloque na tigela, deixe na geladeira por 4 horas.
4. Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, coloque o frango e leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, vire o frango e continue cozinhando por mais 30 minutos.
5. Enquanto isso, prepare o molho Satay. Em uma panela, aqueça o óleo, a pasta de curry, o gengibre, o açúcar, o molho picante, o alho, o leite de coco e a manteiga de amendoim.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos e reserve.
7. Aprecie o frango grelhado com molho Satay.