Porções: 4
Preparação: 5 minutos
Cozimento: 95 minutos
Ingredientes
- 60 ml (4 colheres de sopa) de mel
- 500 ml (2 xícaras) de azeitonas verdes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 4 raminhos de tomilho, descascados
- 8 ml (1/2 colher de sopa) de páprica
- 8 ml (1/2 colher de sopa) de cominho
- 1 frango inteiro de Quebec
- 500 ml (2 xícaras) de caldo de galinha
- 4 porções de massa fresca cozida
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
- Em uma tigela, misture o mel, as azeitonas, o alho, o tomilho, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta.
- Cubra o frango com a mistura preparada.
- Em uma assadeira, coloque o frango, adicione o caldo ao redor e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
- Retire o frango da assadeira e, em fogo alto, deixe o caldo do cozimento ferver até reduzir um pouco. Verifique o tempero.
- Sirva o frango com macarrão fresco e o caldo do cozimento.
