Frango frito com legumes

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 6 a 8 minutos

Ingredientes

• 4 peitos de frango, desossados, cortados em tiras
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 2 chalotas, picadas finamente
• 1 brócolis, em floretes
• 1 cenoura cortada em juliana
• 500 ml (2 xícaras) de ervilhas, cortadas ao meio
• 1 caixa de castanhas d'água, fatiadas
• 250 ml (1 xícara) de cogumelos fatiados
• 15 ml (1 colher de sopa) de alho picado
• 1 lata de creme de aipo Campbell's
• 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de gergelim
• 15 ml (1 colher de sopa) de gengibre fresco picado
• 5 ml (1 colher de chá) de molho picante Sambal Oelek
• Qs água, conforme necessário
• 60 ml (4 colheres de sopa) de sementes de gergelim
• 4 porções de arroz cozido
• sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma frigideira quente, doure o frango coberto com manteiga Mycryo ou na gordura de sua preferência. Tempere levemente com sal e pimenta.
2. Adicione chalotas, brócolis, cenoura, ervilhas, castanhas, cogumelos, alho, óleo de gergelim, gengibre, Sambal Oelek e frite por 2 minutos.
3. Adicione o creme de sopa de aipo Campbell, água se necessário e deixe ferver por 2 minutos.
4. Adicione as sementes de gergelim.
5. Sirva com arroz branco.