Quiche com 3 queijos daqui
Porções: xx – Preparação: xx minutos – Cozimento: xx minutos
Ingredientes
- 1 folha de massa quebrada (torta)
- 4 ovos
- 250 ml (1 xícara) de maçã em cubos
- 1 cebola picada
- 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
- 250 ml (1 xícara) de queijo Fleuron
- 250 ml (1 xícara) de queijo Canotier de l'Isle ralado
- 4 a 6 fatias de queijo Tête à Papineau, fatiadas
- 125 ml de creme de cozinha 35%
- 125 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 375F
- Em uma panela quente com manteiga derretida, doure os cubos de maçã e as cebolas. Deixe dourar por 2 a 3 minutos, adicione o mel e tempere. Continue cozinhando por 3 minutos até que tudo caramelize.
- Coloque a massa da torta em uma forma de torta ou quiche.
- Fure tudo com um garfo.
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o creme de leite. Ajuste o tempero.
- Decore o fundo da torta com maçã e cebola.
- Espalhe o queijo Fleuron e o Canotier e despeje a mistura de ovos por cima. Adicione as fatias de queijo Tête à Papineau por cima e leve ao forno por 30 a 45 minutos.
- A quiche deve ficar dourada e o interior deve estar firme e não mole.
- Deixe esfriar e saboreie com uma salada verde.
Ps: é possível fazer porções individuais e cozinhar as quiches pequenas por 20 a 30 min.
