QUICHE DE ESPINAFRE COM QUEIJO
Porções: 4 pessoas - Preparação: 10 minutos - Cozimento: 20 a 30 minutos
Ingredientes
- 1l (4 xícaras) de folhas de espinafre fresco
- 2 dentes de alho picados
- 30 ml (2 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
- 5 ml (1 colher de chá) de noz-moscada ralada
- 4 ovos inteiros
- 80 ml (1/3 xícara) de leite
- 80 ml (1/3 xícara) de creme de leite com 35% de gordura
- 1 base para torta de massa quebrada
- 125 ml (1/2 xícara) de mussarela ralada
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (360°F).
- Em uma panela quente, refogue o espinafre e o alho na gordura de sua preferência. Adicione sal e pimenta e reserve.
- Em uma tigela, usando um batedor, bata os ovos, adicione sal, pimenta, noz-moscada e depois o leite e o creme de leite.
- Em uma forma de torta, coloque a massa quebrada. No fundo da torta, espalhe o espinafre e a mussarela e despeje a mistura preparada por cima.
- Asse por 20 a 30 minutos.
