Porções: 4 pessoas
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Ingredientes
- 420 g de ensopado de porco, gengibre e soja (embalado a vácuo), frio
- 250 ml (1 xícara) de ricota
- 24 embalagens de wonton
- 1 ovo batido (para selar o ravioli)
- Molho de soja ou molho para bolinhos, para servir
- Água para cozinhar
Preparação
- Em uma tigela, misture o ensopado de porco frio com a ricota até obter um recheio homogêneo.
- Coloque uma colher pequena do recheio no centro de cada massa de wonton. Pincele as bordas da massa com um pouco de ovo batido e dobre a massa ao meio para formar um semicírculo ou quadrado. Pressione suavemente as bordas para selar o ravioli.
- Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione os raviolis (bolinhos) em pequenas quantidades para evitar que grudem. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, até que subam à superfície.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra-os.
- Sirva o ravioli com molho de soja ou molho para bolinhos.
