Arroz frito com fondue de carne

ARROZ FRITO COM FONDUE DE CARNE

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 6 a 8 minutos

Ingredientes

• 500 gr (17 oz) de fondue de carne
• 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de canola
• 1 cebola cortada em fatias finas
• 2 ovos batidos com um garfo
• 2 dentes de alho picados
• 500 ml (2 xícaras) de ervilhas verdes, escaldadas
• 250ml (1 xícara) de cenouras cortadas em cubos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de molho de soja
• 90 ml (6 colheres de sopa) de óleo de gergelim
• 5 ml (1 colher de chá) de Sambal Oelek
• 125 ml (½ xícara) de amendoim triturado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de molho hoisin
• 1 limão, suco
• 4 porções de arroz cozido
• 125 ml (½ xícara) de folhas de coentro fresco, picadas

Preparação

1. Em uma frigideira ou wok quente, doure as fatias finas de carne no óleo quente.
2. Em seguida, adicione a cebola e deixe dourar por mais 2 minutos.
3. Adicione os ovos batidos e cozinhe rapidamente.
4. Adicione e refogue junto o alho, as ervilhas, as cenouras, o molho de soja, o óleo de gergelim, o Sambal Oelek, o amendoim, o molho hoisin, o suco de limão e o arroz. Verifique o tempero.
5. Na hora de servir, adicione o coentro.