Porções: 4
Preparação: 10 minutos
Cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 2 peitos de frango cortados em cubos pequenos
- 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
- 1 cebola picada
- 15 ml (1 colher de sopa) de gengibre picado
- 250 ml (1 xícara) de cenoura em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml (2 xícaras) de ervilhas
- 250 ml (1 xícara) de feijão edamame
- 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja
- 5 ml (1 colher de chá) de molho picante Sambal Oelek
- 30 ml (2 colheres de sopa) de molho hoisin
- 750 ml (3 xícaras) de caldo de galinha
- 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de gergelim
- 190 ml (¾ xícara) de arroz basmati
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma frigideira, doure os cubos de frango cobertos com manteiga Mycryo ou na gordura de sua preferência, até dourar.
- Adicione a cebola, o gengibre, os cubos de cenoura e refogue por 2 minutos.
- Adicione o alho, as ervilhas, os feijões, o molho de soja, o molho picante, o molho hoisin, o caldo, o óleo de gergelim, o arroz, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Verifique o tempero.
- Retire a tampa, em fogo alto, refogue a mistura.
