SALADA DE BRÓCOLIS, SEMENTE DE ABÓBORA E CRANBERRY
Porções: 4 – Preparação: 15 minutos
Ingredientes
- 45 ml (3 colheres de sopa) de maionese
- 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
- 1 limão, suco
- 15 ml (1 colher de sopa) de Sambal Oelek ou outro molho picante
- 1 brócolis cortado em pedaços pequenos
- 125 ml (1/2 xícara) de cranberries secas
- 1 maçã Granny Smith, cortada em juliana
- ¼ maço de salsa, folhas removidas, picadas
- 4 rabanetes, cortados em fatias finas
- 125 ml (1/2 xícara) de sementes de abóbora, torradas
- sal e pimenta do moinho a gosto
Preparação
- Em uma tigela, misture a maionese, o azeite, o suco de limão e o molho picante.
- Adicione brócolis, cranberries, maçã, salsa, sal e pimenta. Verifique o tempero.
- Cubra cada prato com salada e divida as fatias de rabanete e as sementes de abóbora.
