Ingredientes
- 150 g de brotos jovens (espinafre, rúcula, etc.) (cerca de 4 xícaras)
- 1 abacate fatiado
- 1 punhado de salsa e cebolinha picadas (cerca de 1/4 de xícara)
Para o molho
- 30 ml (2 colheres de sopa) de suco de limão
- 45 ml (3 colheres de sopa) de azeite
- 5 ml (1 colher de chá) de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Disponha os brotos novos e as fatias de abacate em uma saladeira.
- Prepare o vinagrete misturando o suco de limão, o azeite, a mostarda, as ervas picadas, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a salada, misture delicadamente e sirva.
