SALADA DE MILHO E FRANGO GRELHADO COM PIMENTA
Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 6 minutos
Ingredientes
A salada
- 8 espigas de milho grelhadas na churrasqueira
- 60 ml (4 colheres de sopa) de cebola roxa picada
- 15 ml (1 colher de sopa) de maionese
- 60 ml (4 colheres de sopa) de salsa picada
- 18 tomates cereja, cortados ao meio
- 45 ml (3 colheres de sopa) de azeite
- 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico
- sal e pimenta do moinho a gosto
A galinha
- 4 peitos de frango, abertos como uma carteira
- 125 ml (1/2 xícara) de vinho branco
- 2 dentes de alho picados
- 5 ml (1 colher de chá) de Tabasco
- 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
- 15 ml (1 colher de sopa) de páprica doce
- 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico
Preparação
- Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
- Em uma tigela, misture o vinho branco, o alho, o Tabasco, o mel, a páprica, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Adicione o frango e deixe marinar por 5 minutos.
- Na grelha da churrasqueira, coloque os peitos e grelhe por 3 minutos de cada lado.
- Usando uma faca, retire as espigas de milho. Em uma tigela, misture o milho, a cebola, a maionese, a salsa, os tomates, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Verifique o tempero.
