Salada de grão de bico com atum

SALADA DE GRÃO-DE-BICO COM ATUM

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos

Ingredientes

• 1 lata de atum
• 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 500 ml (2 xícaras) de grão-de-bico cozido
• 500 ml (2 xícaras) de batatas Grelot, com casca, cozidas e cortadas ao meio
• 1 cebola roxa cortada em fatias finas
• 1 dente de alho picado
• 60 ml (4 colheres de sopa) de salsa picada
• sal e pimenta do moinho a gosto

Preparação

1. Em uma tigela, misture o atum, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta.
2. Em seguida, adicione o grão-de-bico, as batatas, a cebola roxa e o alho. Verifique o tempero.
3. Adicione a salsa por cima da salada e sirva.