Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico (400 g), escorrido e lavado (cerca de 2 xícaras)
- 200g de tomate cereja, cortados ao meio (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 1 punhado de folhas frescas de manjericão, rasgadas (cerca de 1/4 de xícara)
- 50 g (cerca de 1/2 xícara) de queijo feta ou mussarela, esfarelado ou cortado em cubos (opcional)
Para o molho
- 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico
- 45 ml (3 colheres de sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado finamente
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Misture o grão-de-bico, os tomates-cereja, o manjericão e o queijo em uma saladeira.
- Prepare o vinagrete misturando o vinagre balsâmico, o azeite, o alho, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a salada, misture e sirva.
