Ingredientes
- 500g de batatas novas, cozidas e cortadas em pedaços (cerca de 3 xícaras)
- 2 chalotas picadas
- 30 ml (2 colheres de sopa) de cebolinha fresca picada ou cebolinha verde
Para o molho
- 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
- 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
- 15 ml (1 colher de sopa) de mostarda Dijon
- 30 ml (2 colheres de sopa ) de xarope de bordo
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Misture as batatas quentes com as chalotas e a cebolinha em uma saladeira.
- Prepare o vinagrete misturando o vinagre, a mostarda, o xarope e o azeite, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre as batatas, misture delicadamente e sirva.
