Salada de salmão defumado, pastrami e abacate

Porções: 2

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: Nenhum

• 1 pacote de pastrami de salmão defumado de 100 g
• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• 30 ml (2 colheres de sopa) de cebola roxa picada finamente
• 15 ml (1 colher de sopa) de alcaparras, escorridas
• 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão fresco
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 punhados de rúcula fresca

Preparação

1. Em uma tigela, misture o abacate, a cebola roxa, as alcaparras, o azeite e o suco de limão.
2. Adicione o pastrami de salmão defumado cortado em tiras e o queijo feta esfarelado.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Misture delicadamente para cobrir os ingredientes.
5. Sirva a salada sobre uma cama de rúcula.