Porções: 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: Nenhum
Ingredientes
- 1 tronco de salmão Coho defumado e cranberries secas com cobertura de cream cheese (descongelado)
- 4 xícaras de rúcula ou alface-de-cordeiro
- 1 pêra cortada em fatias finas
- 1/2 xícara de nozes torradas (nozes ou pecãs)
- 1/2 xícara de croutons de bagel
- 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
- 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
- 1 chalota francesa, picada finamente
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma saladeira, arrume a rúcula ou a alface-de-cordeiro, adicione as fatias de pêra, as nozes torradas e os croutons de bagel.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico branco e a chalota picada. Tempere com sal e pimenta. Regue a salada com este vinagrete e misture delicadamente.
- Esfarele o salmão Coho defumado e os cranberries secos sobre a salada antes de servir.
