Quer uma experiência gastronômica digna do Super Bowl? Não procure mais que nosso suculento sanduíche de carne assada! Esta receita, fácil de preparar e incrivelmente saborosa, é perfeita para compartilhar um momento gourmet com amigos ou familiares.
Porções: 4
Preparação: 20 minutos
Cozimento: 5 horas
Ingredientes
A carne
- 1 kg (2 lb) de carne assada de lâmina (carne bovina)
- 500 ml (2 xícaras) de cerveja
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 500 ml (2 xícaras) de molho barbecue
O sanduíche
- 2 cebolas picadas
- 12 a 16 fatias de calabresa
- 45 ml (3 colheres de sopa) de óleo
- 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre
- 6 a 8 pães brioche
- 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga de alho
- 90 ml (6 colheres de sopa) de molho barbecue
- 6 a 8 fatias de provolone
- 1 maçã, cortada em fatias finas
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 160°C (325°F).
- Em uma caçarola ou assadeira, adicione a carne, a cerveja, a cebola, o alho, o molho barbecue, tampe e leve ao forno por 5 horas.
- Na superfície de trabalho, desfie a carne.
- Enquanto isso, em uma panela quente, doure a cebola e o calabresa em um pouco de óleo.
- Adicione o vinagre e misture. Verifique o tempero.
- Corte cada pão ao meio e pincele com manteiga de alho.
- Divida a carne desfiada, o molho barbecue, o provolone, a mistura de cebola e calabresa e a maçã.
- Mantenha aquecido no forno até a hora de servir.
