Sanduíches de carne de porco desfiada na brasa

Porções: 4 pessoas

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes

• 670 g de paleta de porco assada (embalada a vácuo), desfiada
• 45 ml (3 colheres de sopa) de óleo
• 1 cebola roxa picada
• 250 ml (1 xícara) de molho barbecue
• 4 pães de hambúrguer
• 125 ml (1/2 xícara) de repolho picado (opcional, para decorar)
• 1 tomate cortado em rodelas
• 125 ml (1/2 xícara) de picles fatiados
• 125 ml (1/2 xícara) de queijo ralado (cheddar ou outro)
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar macia.
2. Na mesma panela, despeje o conteúdo do saco de carne de porco cozida embalado a vácuo e deixe aquecer por cerca de 5 minutos. Desfie a carne diretamente na panela usando dois garfos.
3. Adicione o molho barbecue à carne e misture bem para cobrir a carne de porco.
4. Enquanto isso, aqueça os pães de hambúrguer em uma frigideira ou no forno.
5. Monte os sanduíches colocando uma porção generosa de carne de porco desfiada grelhada nas metades inferiores dos pães. Adicione repolho picado (se usar), uma fatia de tomate, algumas fatias de picles e polvilhe com queijo ralado.
6. Feche os sanduíches com a parte superior dos pães.
7. Sirva imediatamente.