MOLHO POMODORO
Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 1 cebola picada finamente
- 125 ml (1/2 xícara) de cenoura ralada
- 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 5 ml (1 colher de chá) de mistura de ervas provençais
- 625 ml (2 ½ xícaras) de coulis de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta a gosto
O recheio
- 60 ml (4 colheres de sopa) de parmesão ralado
- 1 bolinha pequena de mussarela
Preparação
- Em uma frigideira quente em fogo médio, doure a cebola e a cenoura no azeite por 3 minutos.
- Adicione o alho e as ervas da Provença e continue cozinhando por 2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o coulis de tomate e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Verifique o tempero.
