Salada de Salsicha Roma Jumbo e Batata Quente

Salada de Salsicha Roma Jumbo e Batata Quente

Porções: xx – Preparação: xx minutos – Cozimento: xx minutos

Ingredientes:

• 4 salsichas Jumbo Roma
• 1,5 l (6 xícaras) de batatas Grelot cozidas
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas roxas, cortadas em fatias finas
• 1 pimentão vermelho, cortado em juliana
• 1 pimentão verde, cortado em juliana
• 45 ml (3 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 45 ml (3 colheres de sopa) de vinagre branco
• 120 ml (8 colheres de sopa) de azeite
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de salsa picadas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de manjericão picadas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de cebolinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Na grelha, doure as salsichas por 2 minutos de cada lado e depois continue cozinhando por 8 minutos no modo de cozimento indireto com a tampa fechada.
3. Corte as batatas ao meio.
4. Em uma tigela, misture as batatas, os pimentões, as cebolas e o alho. Adicione azeite e vinagre.
5. Temporada.
6. Grelhe tudo na churrasqueira por 5 minutos, virando os legumes de vez em quando. (Você pode usar uma esteira para churrasco ou uma assadeira).
7. Ajuste o tempero.
8. Em uma tigela, misture os vegetais e as ervas.
9. Corte as salsichas em fatias grossas e decore a salada de batata.
10. Servir.