Salmão em massa folhada

Porções: 4

Preparação: 20 minutos

Cozimento: 25 minutos

Ingredientes

• 1 alho-poró picado
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 pitadas de pimenta caiena
• 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
• 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
• 1 folha de massa folhada
• 4 filés de salmão
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma panela quente, doure o alho-poró no azeite por 2 minutos.
3. Adicione o alho, a pimenta, o mel, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
4. Na superfície de trabalho, abra a massa folhada e corte em 4 quadrados iguais.
5. Em cada quadrado de massa, coloque 1 filé de salmão, sal e pimenta e espalhe o alho-poró por cima. Dobre a massa para formar um rocambole.
6. Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, arrume os pastéis e leve ao forno por 25 minutos.
7. Sirva com legumes salteados.