Salmão assado com maple e miso

Porções: 4

Preparação: 5 minutos

Cozimento: 20 minutos

Ingredientes

• 125 ml (½ xícara) de xarope de bordo
• 125 ml (½ xícara) de farinha de rosca Panko
• 125 ml (½ xícara) de missô
• 2 dentes de alho picados
• 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
• 600 gr (20 ½ oz) de coração de filé de salmão
• 4 porções de batatas assadas no forno
• 60 ml (4 colheres de sopa) de creme de leite
• 60 ml (4 colheres de sopa) de cebolinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma tigela, misture o xarope de bordo, o missô, a farinha de rosca, o alho e o óleo.
3. Em uma assadeira ou frigideira, coloque o salmão, pincele-o com a mistura preparada e leve ao forno por 20 minutos.
4. Sirva com batatas assadas, creme de leite e cebolinha.