Carne bovina e brócolis salteados

REFOGADO DE CARNE E BRÓCOLIS

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 8 a 9 minutos

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 1 brócolis, em floretes
• 1 dente de alho picado
• 1" gengibre fresco picado
• 4 porções de carne para fondue
• 60 ml (4 colheres de sopa) de molho de soja
• 60 ml (4 colheres de sopa) de molho picante e azedo
• 45 ml (3 colheres de sopa) de óleo de gergelim
• 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre branco
• 4 porções de arroz, macarrão cozido ou cozido no vapor

Preparação

1. Em uma panela quente, refogue a cebola na gordura de sua preferência por 2 minutos. Em seguida, adicione os floretes de brócolis, o alho, o gengibre e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve em uma tigela.
2. Na mesma panela, doure a carne até ficar em ponto de fondue. Em seguida, adicione o molho de soja, o molho picante e azedo, o óleo de gergelim, o vinagre, os vegetais e cozinhe por 2 minutos.
3. Sirva com arroz ou macarrão.