SCONES DE CRANBERRY E CHOCOLATE BRANCO
Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 25 a 30 minutos
Ingredientes
- 1l (4 xícaras) de farinha
- 30 ml (2 colheres de sopa) de fermento em pó
- 5 ml (1 colher de chá) de sal
- 125 ml (1/2 xícara) de manteiga sem sal, cortada em cubos grandes
- 1 limão, raspas e ½ suco
- 125 ml (1/2 xícara) de açúcar
- 125 ml (1/2 xícara) de cranberries secas
- 125 ml (1/2 xícara) de gotas de chocolate branco
- 375 ml (1 ½ xícaras) de leite
O recheio
- Manteiga derretida
- Açúcar de confeiteiro para decoração
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
- Em uma tigela, usando as pontas dos dedos, misture a farinha, o fermento, o sal, a manteiga, as raspas de limão e o açúcar.
- Adicione os cranberries, as gotas de chocolate branco, depois o suco de limão e o leite.
- Na superfície de trabalho, usando as pontas dos dedos, amasse a bola de massa para formar um cilindro e depois corte triângulos em partes iguais.
- Em uma assadeira, forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone, disponha os triângulos de massa, usando uma faca, para cada um, corte dois triângulos, pincele com manteiga derretida e leve ao forno, 25 a 30 minutos, até que os scones estejam marrom dourado.
- Quando retirar do forno, deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
