Costelinha assada

Ingredientes

• 4 costelas de boi de Quebec
• 2 xícaras de beterraba em cubos
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 6 caixas de temperos para bife MTl
• 1 colher de chá de flocos de pimenta
• 2 l de caldo de carne
• 500 ml de cerveja escura
• 4 caixas de mel
• ½ xícara de vinagre branco
• Sal e pimenta a gosto

Aparar :

• 4 porções de semolina de trigo
• 4 porções de vegetais verdes (ervilhas, feijões, etc.)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 300F
2. Em uma assadeira, coloque a carne, adicione o caldo, a cebola, o alho, a pimenta, a cerveja preta, o mel, a beterraba, o vinagre e os temperos para carne.
3. Cubra e leve ao forno por 5 horas.
4. Ajuste o tempero.
5. Em cada prato, distribua a semolina. Adicione a carne, os vegetais verdes e cubra com o caldo do cozimento.