Porções: 4
Preparação: 10 minutos
Cozimento: 11 minutos
Ingredientes
- 2 peitos de frango, cortados em fatias finas
- 30 ml (2 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
- 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja
- 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de peixe
- 15 ml (1 colher de sopa) de pasta de curry vermelho
- 15 ml (1 colher de sopa) de mel
- 250 ml (1 xícara) de leite de coco
- 1 pimenta, cortada em juliana
- 1 l (4 xícaras) de caldo de galinha
- 4 porções de macarrão de trigo
- 250 ml (1 xícara) de brotos de feijão
- 90 ml (6 colheres de sopa) de folhas de coentro picadas
- 8 folhas de manjericão tailandês
- 1 limão, cortado em quatro
Preparação
- Em uma frigideira quente, doure as fatias de frango, cobertas com manteiga Mycryo ou na gordura de sua preferência, por 2 minutos. Adicione o molho de soja, o molho de peixe, a pasta de curry, o mel e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione o leite de coco, a pimenta, o caldo e cozinhe em fogo médio por 8 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão de trigo de acordo com as instruções do fabricante.
- Em cada tigela, divida o macarrão, o broto de feijão, o coentro, o manjericão, despeje a sopa preparada por cima e sirva com uma rodela de limão.
