Ingredientes
- 1 saco de almôndegas de porco com molho de bife de hambúrguer, já cozidas e embaladas a vácuo
- 2 cenouras, cortadas em cubos finos
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 litro (4 xícaras) de caldo de carne com baixo teor de sódio
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1 lata (400 g) de feijão branco ou vermelho, lavado e escorrido
- 15 ml (1 colher de sopa) de azeite
- 15 ml (1 colher de sopa) de xarope de bordo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
- 2 belas fatias de pão torrado para acompanhar
Preparação
1. Doure os vegetais
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cenouras e as batatas cortadas em cubos pequenos. Doure-os por 5 a 7 minutos, até que comecem a dourar levemente.
2. Adicionar líquidos e ingredientes
Adicione o caldo de carne à panela. Adicione o alho, o feijão lavado e escorrido e as almôndegas de porco no molho de bife de hambúrguer.
3. Cozinhar
Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a sopa cozinhar por 25 minutos, até que os vegetais estejam macios e os sabores bem combinados.
4. Acabamento
Ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione xarope de bordo no final do cozimento, de acordo com seu gosto, para ajustar a doçura.
5. Serviço
Sirva a sopa quente, acompanhada de uma bela fatia de pão torrado. Decore com salsa fresca picada, se desejar.
