Sopa cremosa de porco assado

SOPA CREMOSA DE PORCO ASSADO

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 15 minutos

Ingredientes

• 2 L (8 xícaras) de caldo de carne
• 45 ml (3 colheres de sopa) de tofu sedoso
• 5 ml (1 colher de chá) de missô
• 15 ml (1 colher de sopa) de Sambal Oelek
• 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo de gergelim
• 2 dentes de alho picados
• 4 pak choy, cortados em 4
• 4 porções de macarrão de ovo asiático (Ramen)
• 2 cebolinhas picadas
• 12 fatias finas de porco assado de Quebec, cozido
• 125 ml (1/2 xícara) de coentro fresco picado

Preparação

1. Em uma panela, leve o caldo de carne para ferver. Em seguida, adicione o tofu, o missô, o Sambal Oelek e deixe cozinhar por 5 minutos.
2. Adicione o óleo de gergelim, o alho, o pak choi e continue cozinhando por 10 minutos.
3. Enquanto isso, em uma panela com bastante água, cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante.
4. Em cada tigela, divida o macarrão, a cebolinha, o pak choi e as fatias de carne de porco assada.
5. Regue com o caldo e finalize com o coentro.