Sopa de abóbora e cominho

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 25 minutos

Ingredientes

• 1 abóbora, descascada e cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 30 ml (2 colheres de sopa) de alho picado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de gengibre fresco picado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de sementes de cominho, moídas
• 1,5 l (6 xícaras) de caldo de galinha
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
• 250 ml (1 xícara) de leite quente
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma panela quente, doure os cubos de abóbora e a cebola na gordura de sua preferência e cozinhe por 2 a 3 minutos.
2. Adicione o alho, o gengibre, o cominho, o caldo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
3. Usando um mixer, bata tudo.
4. Adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta. Verifique o tempero.