Sopa de Ervilha e Milho

Porções: 4

Preparação: 5 minutos

Cozimento: 17 minutos

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
• 1,5 l (6 xícaras) de caldo de galinha
• 250 ml (1 xícara) de grãos de milho
• 30 ml (2 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 1 limão, suco
• 500 ml (2 xícaras) de ervilhas verdes
• 1 dente de alho picado
• 250 ml (1 xícara) de croutons
• 60 ml (4 colheres de sopa) de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma panela, doure a cebola no azeite por 2 minutos.
2. Adicione o caldo, o milho, o xarope de bordo, o suco de limão e cozinhe por 10 minutos.
3. Adicione as ervilhas e cozinhe por 5 minutos. Verifique o tempero.
4. Sirva com croutons e polvilhado com parmesão.