Sopa de frango com missô

Porções: 4

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 25 minutos

Ingredientes

• 2 peitos de frango Quebec, em cubos
• 45 ml (3 colheres de sopa) de óleo
• 2,5 l (10 xícaras) de caldo de galinha sem sal
• 45 ml (3 colheres de sopa) de missô marrom
• 30 ml (2 colheres de sopa) de gengibre picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola roxa picada
• 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja com baixo teor de sal
• 500 ml (2 xícaras) de feijão edamame
• 2 pak choy, cortados em fatias finas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de gergelim
• 5 ml (1 colher de chá) de molho Sriracha (molho picante)
• 4 porções de macarrão Ramen cozido
• 2 cebolinhas, cortadas em fatias
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma frigideira quente, doure os cubos de frango em um pouco de óleo. Adicione sal e pimenta.
2. Em uma panela, leve o caldo para ferver.
3. Adicione o frango, o missô, o gengibre, o alho, a cebola e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
4. Adicione o molho de soja, o feijão, o pak choi, o óleo de gergelim, o molho picante e cozinhe por 5 minutos.
5. Em cada tigela, divida a mistura, depois o macarrão e a cebolinha.