Refeição de sopa com caldo asiático e fatias finas de carne bovina

REFEIÇÃO DE SOPA COM CALDO ASIÁTICO E FATIAS FINAS DE CARNE DE BOVINO

Porções: 4 – Preparação: 20 minutos – Cozimento: 20 minutos

Ingredientes

• 4 porções de macarrão de arroz
• 2 l (8 xícaras) de caldo de carne
• 15 ml (1 colher de sopa) de gengibre picado
• 2 dentes de alho picados
• 5 ml (1 colher de chá) de mistura chinesa de cinco especiarias
• 60 ml (4 colheres de sopa) de molho de soja
• 5 ml (1 colher de chá) de molho picante Sambal Oelek
• 1 cebola picada finamente
• 400 gr (13 1/2 oz) de carne para fondue, cortada em fatias finas
• 500 ml (2 xícaras) de brotos de feijão
• 2 cebolinhas, cortadas em fatias
• ½ maço de coentro, folhas removidas, picado

Preparação

1. Em bastante água fria, deixe o macarrão de arroz de molho por 10 minutos.
2. Enquanto isso, em uma panela, leve o caldo para ferver, adicione o gengibre, o alho, a mistura de 5 especiarias, o molho de soja, o Sambal Oelek, a cebola e cozinhe por 20 minutos. Verifique o tempero.
3. Enquanto isso, escorra o macarrão.
4. Em cada tigela, distribua o macarrão, as fatias de carne, o broto de feijão, a cebolinha verde, o coentro, adicione o caldo quente e sirva.