Submarino de Almôndegas de Frango com Molho de Tomate e Queijo Gratinado

Ingredientes

• 1 saco de almôndegas de frango em molho de tomate e manjericão (pronto para usar)
• 2 pães de sanduíche submarino
• Manteiga de alho para passar no interior dos pães
• 500 ml (2 xícaras) de rúcula
• 15 ml (1 colher de sopa) de azeite
• 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre balsâmico
• 200 ml (1 ½ xícaras) de mussarela ralada
• 80 ml (⅓ xícara) de pimenta em conserva picada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Abra os pãezinhos submarinos e espalhe generosamente a manteiga de alho por dentro.
3. Em uma tigela, misture a rúcula com o azeite e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta a gosto. Livro.
4. Reaqueça as almôndegas de frango no molho de tomate em uma panela em fogo médio até aquecer completamente.
5. Disponha as almôndegas de frango aquecidas nas pastas. Adicione os pimentões marinados picados por cima e polvilhe generosamente com mussarela ralada.
6. Coloque os sanduíches no forno por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
7. Retire do forno, adicione a rúcula com vinagre dentro dos sanduíches, feche os pães e sirva imediatamente.

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