Espaguete com almôndegas de vitela

ESPAGUETE COM ALMÔNDEGAS DE VITELA

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 30 minutos

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 15 ml (1 colher de sopa) de orégano seco
• 60 ml (4 colheres de sopa) de salsa
• 125 ml (½ xícara) de creme de leite 35%
• 450 gr (16 oz) de vitela de Quebec, picada
• 250 ml (1 xícara) de queijo parmesão ralado
• 125 ml (½ xícara) de farinha de rosca
• 2 l (8 xícaras) de molho de tomate caseiro
• 4 porções de espaguete cozido
• sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Usando um mixer, bata a cebola, o alho, o ovo, o orégano, a salsa e o creme.
2. Em uma tigela contendo a carne, adicione o purê resultante.
3. Adicione o queijo parmesão, a farinha de rosca, se necessário, sal e pimenta.
4. Forme bolinhas.
5. Em uma panela, despeje o molho de tomate, adicione as almôndegas e, em fogo baixo, cozinhe por 30 minutos
6. Sirva o espaguete coberto com o molho e as almôndegas preparadas.