Porções: 4 pessoas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Ingredientes
- 380 g de almôndegas de frango com molho de tomate e manjericão (embaladas a vácuo)
- 8 tortilhas pequenas de milho ou trigo
- 1 xícara (250 ml) de alface em fatias finas
- 1 tomate cortado em cubos pequenos
- 1 abacate, fatiado ou amassado em guacamole
- 1 lata de grãos de milho, escorridos
- 125 ml (1/2 xícara) de queijo ralado (cheddar ou mussarela)
- 8 colheres de sopa. para s. nata
- 30 ml (2 colheres de sopa) de especiarias Tex-Mex
- Suco de limão (opcional)
- Molho picante (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Reaqueça as almôndegas de frango em uma frigideira em fogo médio, cerca de 5 minutos, até aquecer completamente. Corte as almôndegas em pedaços pequenos para facilitar a distribuição nos tacos. Adicione os grãos de milho e os temperos Tex-Mex à panela, misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Enquanto isso, aqueça as tortilhas em uma frigideira seca ou no micro-ondas por alguns segundos para torná-las mais maleáveis.
- Monte os tacos: Coloque uma porção de pedaços de almôndega e milho em cada tortilha, adicione alface, tomate em cubos, fatias de abacate e queijo ralado.
- Adicione uma colherada de creme de leite por cima, um pouco de suco de limão e molho picante, se desejar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva imediatamente.
